川香坊教你做卤味 二维码
说到卤味 吃货们一定不陌生可主食可小吃的心头好 卤味，一种神奇的东西。 它拥有酸甜苦辣咸五味调和的口味，却又不单单属于其中的某一种，那种丰富并且独特的滋味，任谁吃过一次都会流连忘返。   简单来说，卤味是通过卤法制作出来的食物，通常只需将原料进行简单的初步加工后，焯水处理，放在配好的卤水中煮制。 而想要做出好吃的卤味，关键在卤水。 平时若想在家做卤味，需要备齐十几种香料，但有了优秀的老卤汁，一切都变得不同了！ 川香坊老卤汁，跳过熬制传统卤料繁琐步骤，简单好上手，十分适合不会做饭的小白。只要按照比例加水，把食材丢进去开煮即可，厨房小白秒变卤味大师。
老卤汁适用于各种菜品肉制品的卤制，口感醇厚，能除去食品原料的腥膻味，增加食品的香味，让卤味充分融入，这样卤出来的东西，每个肌理都渗入了浓稠的汤汁，汁多味美，好吃到根本停不下来！ 色 卖相，是决定卤味是否受欢迎的关键。 红亮、油润，在灯光下反射出莹润的光泽，不刺眼但足够诱人，这才是好卤味应有的“自我修养”。 但炒糖色是个技术活，大多数人基本一看就会，一做就废。 川香坊老卤汁颜色红亮油润，做出来的卤味，色浓香醇。
香 香是卤味的灵魂。 不能远远闻到味道就让人走不动路的卤味，都不是正宗的卤味。 卤味的香，来自各种香料。川香坊老卤汁甄选十余种天然香辛料，精心配比，研磨萃取，熬制出来的卤汁味道香而不苦，香而不燥，自然醇厚，闻一闻都忍不住咽口水。
味 说起卤味，每个人心里都有一个味道挥之不去，鲜、香、麻、辣，好吃的停不下来。 卤菜的味道来自于卤料的熬制，川香坊老卤汁精选优质天然香料，精心熬制而成，卤味浓郁，越卤越有味，让你尝一口，便开始惦记。
除了各种菜品、肉制品的卤制，川香坊老卤汁还可做卤味小龙虾、卤味火锅、卤味串串、卤味冒菜、卤味麻辣烫等。
最关键的是，川香坊老卤汁还可以重复使用，下次再用时按比例加入老卤汁即可。 具体的做法是：待卤水冷却后，捞出杂质，用陶瓷或搪瓷的容器装好，放在冰箱保存，等下次再用的时候再取出来。 川香坊老卤汁 1包（200克）可制卤水4斤 加水即卤，可反复卤制 荤素皆可卤，家用开店都行 卤香浓郁，回味悠长 成本低味道好 越卤越有味，越啃越有劲 每一口都是味蕾的享受
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